Alimentos

Incumbências profissionais de engenharia de alimentos

A. Projetar, planejar, calcular e controlar as instalações, máquinas e instrumentos dos estabelecimentos industriais e / ou comerciais que envolvam a fabricação, a transformação e / ou o fracionamento e o acondicionamento dos produtos alimentícios previstos na legislação em vigor.

B. Controlar todas as operações envolvidas nos processos industriais de fabricação, transformação e / ou fracionamento e embalagem de produtos alimentícios previstos na legislação em vigor.

C. Projetar, implementar e controlar sistemas de processamento industrial de alimentos.

D. Investigar e desenvolver técnicas de fabricação, transformação e / ou fracionamento e embalagem de alimentos, visando o melhor aproveitamento dos recursos naturais e matérias-primas.

E. Desenhar, calcular, controlar e otimizar todas as operações envolvidas nos processos industriais de fabricação, transformação e fracionamento e embalagem de produtos alimentícios previstos na legislação e regulamentação em vigor.

F. Supervisionar todas as operações correspondentes ao controle de qualidade das matérias-primas a serem processadas, produtos em processo e produtos manufaturados, na indústria de alimentos.

G. Estabelecer os padrões de funcionamento correspondentes às diferentes etapas do processo de fabricação, conservação, armazenamento e comercialização de produtos alimentícios previstos na legislação em vigor.

H. Participar da realização de estudos relacionados ao saneamento ambiental, segurança e higiene na indústria de alimentos.

I. Realizar estudos de viabilidade de utilização de sistemas e instalações de processamento, máquinas e instrumentos para a indústria alimentícia.

J. Participar da realização de estudos de viabilidade relativos ao estabelecimento de estabelecimentos industriais de fabricação, transformação e / ou fracionamento e embalagem de produtos alimentícios previstos na legislação em vigor.

K. Realizar consultas, perícias e arbitragens relacionadas às instalações, máquinas e instrumentos e aos processos de fabricação, transformação e / ou fracionamento e embalagem utilizados na indústria alimentícia.